Mesciu Ttáu | Salento

Mesciu Ttáu | Salento

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Variedad de uva: 100% Negroamaro.

Crianza: 6 meses en depósitos de acero que ayudan a potenciar los aromas y aromas.


Viñedos: retoño de Apulia
.

 

Época de vendimia: Finales de septiembre principios de octubre.

Método de recolección: Vendimia manual, con una cuidadosa selección de la uva y transporte inmediato al lagar.

ecnología de vinificación: Las uvas Negroamaro se exprimen suavemente y se dejan en contacto con el mosto durante 6/7 horas, tiempo suficiente para obtener el tono rosado correcto del producto final. Durante la fermentación la temperatura se mantiene en torno a los 18-20 grados centígrados.

Características organolépticas: Color alegre profundo y brillante, con un bouquet rico y estructurado, afrutado y refinado. El sabor es seco y armonioso con una base de hierbas combinada con un regusto amargo agradable.


Acompañamiento gastronómico: Por su sobriedad este vino va bien con muchas combinaciones de alimentos, especialmente aperitivos de pescado. Se sirve fresco, a una temperatura de 10-12 grados centígrados.


Temperatura de servicio: La botella debe abrirse en el acto. Alc. 13% por Vol.