Botella Vino Rosado Vincent Candela

Vincent Candela | Primitivo Rosado Salento

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Variedad de uva: Primitivo.

 

Crianza: 6 meses en depósitos de acero que ayudan a potenciar los aromas y sabores.


Viñedos: Saplin de Apulia.

 

Época de vendimia: finales de septiembre, principios de octubre.

 

Método de recolección: Vendimia manual, con una cuidadosa selección de la uva y transporte inmediato a la bodega.

 

Tecnología de vinificación: La uva negroamaro se exprime suavemente y se deja en contacto con el mosto durante 6/7 horas, tiempo suficiente para obtener el tono correcto de rosa del producto final. Durante la fermentación, la temperatura se mantiene en torno a los 18-20 ° C.


Características organolépticas: Tiene un ligero color cereza, un aroma delicado, un sabor seco y sabroso, un gusto armonioso y bien estructurado. Estas características lo convierten en un vino para toda la comida que también acompaña muy bien a los aperitivos de pescado. Se debe servir frío a 10-12 ° C, descorchando la botella al momento. Alc. 13% Vol.

 

Acompañamiento gastronómico: Por su sobriedad este vino va bien con muchas combinaciones de alimentos, especialmente con aperitivos de pescado.